Купить спиртовые турбо дрожжи Alcotec "48 Turbo Classic", Алкотек 48 можно в нашем интернет магазине.
Этот рецепт сахарной браги идеален не только на турбо дрожжах Alcotec "48 Turbo Classic", он идентичен для турбо дрожжи DoubleSnake C48 спиртовые, 130гр (Дабл Снейк) DoubleSnake C48, Спиртовые дрожжи Bragman "48 Universal", Спиртовые дрожжи Puriferm "Москва", будет расписан на разное колличество сахара и воды, под разные ёмкости для брожения.
Отличие этих дрожжей только в запахе и вкусе исходного напитка. Alcotec "48 Turbo Classic"- Дюшесовые нотки, DoubleSnake C48- Яблочные нотки, Bragman "48 Universal" и Puriferm "Москва" - пожожи на Сладкую конфету Барбарис.
Всего вариантов постановки браги много, но для вас постараюсь описать самые популярные рецепты.
Инструкцию на пачке не читайте, там перевод двоякий, почти каждый потребитель путается, 9 кг сахара не используйте!!!
Во всех рецептах под сахар и ёмкости, браги будет под самое горло. Не пугайтесь, полное отсутствие пены и неприятного запаха.
- 10 кг сахара на 40 литров воды и 1 пачка дрожжей, ёмкость не меньше 50 литров (браги будет 47 литров),
- 8кг сахара на 25 литров воды и 1 пачка дрожжей, ёмкость должна быть не меньше 35 литров (браги будет 32 литра),
- 5 кг сахара на 20 литров воды и 1/2 пачки дрожжей, ёмкость не меньше (браги будет 23.5 литра), делим пачку на 2 части,
- 3.5 кг сахара на 14 литров воды и 1/3 пачки дрожжей, ёмкость кулерная бутыль(браги будет 16 литров), делим пачку на 3 части,
- 2 кг сахара на 8 литров воды и 1/5 пачки дрожжей, ёмкость 10 литров(браги будет 9 литров), делим пачку на 5 частей.
Дрожжи предварительно не разбраживать!!! Вносить прямо в бродильную ёмкость
Сахар растворить в воде, равномерно по кругу посыпать с верху дрожжи (брага не должна быть меньше 30 градуса в и не больше 40),идеально 35-38градусов!!!. Минут через 15, когда появиться дрожжевая шапка перемешать. Через часа 2 ещё раз перемешать, и всё, оставляем её в покое. При комнатной температуре брага будет 3 дня разогревать себя сама. Брагу в процессе брожения не перемешивать, а то полы потом не отмоете))) Обычно 4 дня бродит, на 5 сутки можно перегонять.
Если у вас нет таких ёмкостей, то лучше перезвоните. Раскажу как поставить на меньшую тару.
Только ничего кроме сахара и воды не добавляйте(будет пена).