Дорогие друзья! Хотим выложить рецепт который входит в мировое наследие ЮНЕСКО! Это Кимчи!

•    Пекинскую капусту разрезаем пополам вдоль кочерыжки, (затем вырезаем кочерыжку и листья получаются разделёнными), укладываем капусту в эмалированную кастрюлю и заливаем рассолом (все исходя из одной средней капусты), затем сверху тарелку и придавливаем грузом!
•    Рассол - 1 литр воды, 3 столовые ложки соли и одна чайная сахара, доводим до кипения и остужаем! Капуста просаливается 1-3 дня (я просаливаю до помутнения рассола, лист капусты при сгибании не должен ломаться!).

Пропорции: Из расчёта - на 1 кг зерна, берём 1 кг сахара.

4кг пшеницы, промыть несколько раз в воде (убрать всплывший мусор), дальше эту пшеницу залить прохладной водой выше уровня зерна на 4-5см, на следующий день добавить 1кг сахара. Накрыть ёмкость полотенцем или марлей (важен доступ кислорода) дальше оставляем на разброд дрожжей, (лучшая температура 28-30 гр.) перемешивать 2-3 раза в день, под гидрозатвор или перчатку не ставить! Через 2-3 дня, появиться первые признаки брожения

Многие новички в самогоноварении, сталкиваются с вопросом - как поставить брагу? На этот вопрос, мы постараемся дать вам полный ответ. Первое с чем нужно определиться в первую очередь, это количество воды на 1 кг., сахара. На многих форумах советуют брать 3 литра воды на 1 кг сахара. С таким гидромодулем 1к3, вы получите полный не доброд (брага отыграет, дрожжи погибнут, а сама брага останется сладкая). Воды надо брать 4 литра на 1 кг сахара, а лучше 4-4.5 литра (так дрожжи смогут переработать все сахара, и уменьшится время брожения). Теперь определимся, сколько надо сухих дрожжей на 1 кг сахара. Стандарт на 1 кг сахара нужно взять 20 гр., сухих хлебопекарных дрожжей.

Многие новички в самогоноварении, сталкиваются с вопросом - как поставить брагу? На этот вопрос, мы постараемся дать вам полный ответ. Первое с чем нужно определиться в первую очередь, это количество воды на 1 кг., сахара. На многих форумах советуют брать 3 литра воды на 1 кг сахара. С таким гидромодулем 1к3, вы получите полный не доброд (брага отыграет, дрожжи погибнут, а сама брага останется сладкая).